サイアムヘリテイジ　新丸の内ビル店

■ 전채

돛립의 생춘권★

"포피아 솔 호이셸"

Fresh spring roll with scallop

돛립의 조개 기둥을 슬라이스 해, 원래 식감의 쌀가루의 가죽으로 감았습니다.달콤한 칠리 소스로 드세요.

■ 스프

상어 지느러미 수프

'푸차람'

Shirk's fin soup

방콕 중화가 「야와라트」에서도 잘 보이는, 자양미 있는 후카히레스프입니다.

■ 샐러드

연어 샐러드, 향기로운 허브 ★

'야무 연어 사문 파이'

Deep-fried salmon & Thai herb salad

태즈매니아산 연어를 레몬그라스 등의 허브와 합쳤습니다.레몬그래스는 이삭 끝에 가까운 부분을 사용하고 있으므로, 그대로 드실 수 있습니다.

■ 튀김

특제・새우 튀김 튀김

'쿤 안다만'

Deep-fried prawn stuffed with shrimp cakes

새우의 스리신으로 유두 새우를 감싸고 차분히 정중하게 튀겼습니다.요리사 오리지널 소스로 드세요.

■볶음

연어 굴 소스 볶음

Stir-fried Abarone with oyster sauce

鮑을 삶아 식감을 남기면서 특제 소스로 볶았습니다.

■ 구이

와규 사로인 그릴, 파네인 소스★

"판넨 누아 얀"

Grilled beef with panang sauce

와규 사로인을 사용해, 5분 열의 구워 가감에 의해, 향기와 고기 본래의 단맛을 끌어냈습니다.셰프 특제의 파네인 소스는 맛과 감칠맛이 있어, 곁들임의 바질도 향기를 즐길 수 있습니다.

■게 고기 들어간 카레 볶음밥

"푸 팍 퐁 카리 크룩 카오"

Crab fried rice with egg & curry powder

감칠맛이있는 카레 소스를 재스민 라이스와 함께 볶았습니다.리조또 같은 신감각 태국 요리.매운 맛을 억제한 부드러운 양념이되고 있습니다.요리사 오리지널 일품을 즐길 수 있습니다.

■ 디저트

오늘의 디저트 3종 모듬, 재스민 차(온/냉)

Assorted 3 kinds of dessert of the day/Jasmin Tea(Hot or Iced)