サイアムヘリテイジ　新丸の内ビル店

■開胃

扇貝春捲

“Popiah sot hoichel”

Fresh spring rolls with scallop

切片的扇貝被有嚼勁的米粉皮包裹著。配上甜辣醬即可食用。

■湯

魚翅湯

“呼查拉姆。”

Shark's fin soup

這是在曼谷唐人街耀華力路經常見到的營養豐富的魚翅湯。

■沙拉

香草鮭魚沙拉

“山藥鮭魚派”

Deep-fried salmon & Thai herb salad

塔斯馬尼亞鮭魚與檸檬草和其他香草結合。我們使用的是檸檬草靠近尖端的部分，因此您可以直接食用。

■油炸食品

特製炸蝦醬

“安達曼公爵”

Deep-fried prawn stuffed with shrimp cakes

將蝦頭裹上蝦醬，慢慢細心地煎炸。請搭配我們主廚的原創醬汁享用。

■ 炒菜

蠔油炒鮑魚

Stir-fried Abalone with oyster sauce

將鮑魚煮至半熟，然後用特製的醬汁翻炒，同時保留其口感。

■陶器

烤和牛裡肌佐起司醬

“潘能怒顏”

Grilled beef with panang sauce

我們使用和牛裡肌，只需烹調50分鐘即可帶出肉的香氣和天然的甜味。主廚特製的奶豆腐醬味道濃鬱，搭配的羅勒也增添了美妙的香氣。

■ 咖哩蟹肉炒飯

“Poo Pad Pong 咖哩 Kruk Khao”

Crab fried rice with egg & curry powder

濃鬱的咖哩醬與茉莉香米一起翻炒。一種類似義大利燴飯的新泰國菜。其味道溫和，不太辣。請享用我們廚師的原創傑作。

■甜點

今日甜點3：茉莉花茶（熱/冷）

Assorted 3 kinds of dessert of the day/Jasmine Tea(Hot or Iced)