サイアムヘリテイジ　新丸の内ビル店

■開胃菜 1

泰國傳統開胃菜

“米恩卡姆”

Thai royal leaf wrapped appetizer

■開胃菜 2

蝦春捲

“薄餅酥”

Fresh spring roll with shrimp

用蝦子和蔬菜製成的新鮮春捲。搭配甜辣醬享用。

■湯

蛤蜊蘑菇湯

“波特克”

Spicy clam and paddy straw mushroom soup

辛辣的湯散發出蛤蜊的美味。稀有的國產袋菇個頭大，口感極佳。

■沙拉

塔斯馬尼亞鮭魚和酪梨青木瓜沙拉

“Som Tam Pla 鮭魚酪梨”

Spicy green papaya and avogado salad,served with salmon

Som Tam 是一款以美麗健康之源青木瓜為原料的沙拉，搭配有望帶來美膚功效的酪梨，與塔斯馬尼亞鮭魚完美搭配，帶來愉悅的享受。

■清蒸食品

蟹肉秋日風味泰式茶碗蒸

“啟東”

Thai style steamed egg custard with crab meat,ginko,mushrooms

口感溫和、充滿秋天氣息的泰式茶碗蒸煮。

■ 炒菜

烤國產黑毛和牛，佐以大蒜和黑胡椒醬

“Nuayan 和牛拉特醬 Gathiam Prik Thai Dam”

Grilled wagyu-beef with seasonal fruits, Thai black pepper and garlic sauce

採用精選國產黑毛和牛裡肌，以最合適的火候烤製，再裹上秋季水果，製成多汁的美味佳餚。配上黑胡椒辣蒜醬，經典的泰國調味料。

■主

舞茸、根莖類蔬菜和宮崎縣產日南雞的陶罐盛宴

“Khao Man Gai Maudin”

Thai chiken rice in a clay pot with maitake mushroom and root vegetables

泰式雞肉飯，用陶鍋精心一一煮熟。

這道 Khao Man Gai 是日本秋季獨有的菜餚，帶有濃鬱的根莖蔬菜湯和舞茸的香氣。

■甜點

用紅薯和茉莉花茶（熱/冷）製成的 Khanom Moken

Thai coconut custard with sweet potate/ Jasmine tea (hot or iced)

「Khanom Moken」 是一種源自泰國皇家美食的傳統甜點。

這是烤椰子口味的芋頭糕，不過秋季套餐是主廚用紅薯特意製作的。